ACTU

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C'est la saison de la choucroute !

choucroute d'Alsace Traditionnelle et BIO

Lard fumé, échine fumée, palette fumée,

petit salé, saucisse de ménage, saucisse façon Morteau,

knacks..

ces produits "maison" sont fumés au feu de bois à l'Ancienne dans un fumoir artisanal

(le plat cuisiné sera uniquement sur commande)

 

C'est aussi la saison du Baekaoffe !

le plat savoureux de viandes choisies de porc, boeuf et agneau,

pommes de terre, quelques carottes, poireaux,

 

ce plat "maison" est mijoté longtemps au four dans sa terrine tradionnelle par nos soins

(le plat cuisiné sera uniquement sur commande)

 

Sans oublier les spécialités locales

mignon de porc fumé, magret de canard fumé,

viande fumée façon des grisons, bacon, gendarmes...

 

 

 

 

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